「チーム ほととぎす」始動！

２０１５年２／２１（土）１１：００〜
みんなで伺ったお店はこちら。


「花丸漬」でおなじみの「焼酎屋」さん。

江戸時代、藤枝名物とうたわれた「ほととぎす漬」が、
途絶えそうになったとき、その製法を引き継ぎ残してくれたお店です。

数年前までは、作っていたそうですが、
手間がかかる作業のため、現在はもう作っていないということです。

今年の春、「藤枝おんぱく2015」のプログラムで、
「幻の藤枝名物『ほととぎす漬』を食す！」という
プロジェクトを計画中。
今日はそのプロジェクトメンバー『チーム　ほととぎす』で、
焼酎屋さんを訪れ、ごあいさつなどを。


いろいろとエピソードなどを聞かせてもらって、


こちらの思いなども聞いていただきました。


何とか、復活させることができるでしょうか？


保存してあった、シソの葉も見せてくださいました。


異業種のメンバーが集まって、実現に向けてがんばります。
とても辛いと言う『ほととぎす漬』を肴に、一杯飲めるでしょうか？
それから、お茶漬けも…！？
皆さま、どうぞお楽しみに！